Слово «проплывающими» является глаголом-причастием настоящего времени от глагола «проплывать».
В русском языке глаголы-причастия могут выполнять функции как глаголов, так и прилагательных.
Как глагол, «проплывающие» выражает действие в настоящем времени, например: «Я вижу проплывающие корабли на горизонте». В этом случае «проплывающие» является глаголом.
Как прилагательное, «проплывающие» указывает на свойство объекта, свойственное ему во время осуществления действия, например: «Проплывающие корабли были видны на горизонте». В этом случае «проплывающие» является прилагательным.
Кроме того, глаголы-причастия могут служить частью сложного сказуемого, например: «Корабли проплывают, образуя волны». В этом случае «проплывающие» являются частью сложного сказуемого.
Таким образом, «проплывающие» является глаголом-причастием, которое может выполнять функции как глаголов, так и прилагательных, а также может быть частью сложного сказуемого. Из контекста предложения можно определить, какая именно функция выполняет это слово в конкретной ситуации.