Слово «прорастающего» в русском языке является причастием настоящего времени глагола «прорастать».
Причастие – это неличная форма глагола, которая обладает свойствами как глагола, так и прилагательного. В своей функции оно соединяет черты временной и нарицательной форм, то есть описывает действие глагола и при этом обладает признаками самостоятельности, так как может напрямую связываться со сказуемым или выступать в качестве определения для существительного.
В конструкции «прорастающего» мы имеем дело с причастием настоящего времени в родительном падеже единственного числа – «прорастающего», которое образуется от глагола «прорастать» путем добавления к основе глагола суффикса «-ющ-«. Примером предложения с этим причастием может служить следующее: «На подоконнике стоит горшок с растением, прорастающего из земли».
Таким образом, изучение частей речи позволяет углубленно понимать русский язык и правильно использовать различные грамматические конструкции в речи и письменной форме.