Слово «проросших» является формой глагола в русском языке. Конкретнее, это форма прошедшего действительного причастия множественного числа глагола «пророснуть».
Глагол «пророснуть» относится к группе слов, которые обозначают процесс возникновения каких-либо изменений или роста. Данный глагол обозначает процесс роста растений, прорастания семян. Таким образом, причастие «проросших» обозначает растения, которые уже выросли и стали зрелыми, их можно увидеть, они уже не скрыты в земле.
В русском языке причастия могут иметь разные формы и окончания в зависимости от числа, рода и падежа. Также как и глаголы, причастия могут изменяться по времени и виду. В данном случае, форма «проросших» является формой прошедшего времени и множественного числа.
Применение причастий в русском языке достаточно широко. Они могут выступать в качестве определений, обстоятельств, дополнений, а также выражать причину действия. В зависимости от контекста, причастия могут иметь разное ударение и интонацию.
Таким образом, слово «проросших» является неотъемлемой частью грамматической структуры русского языка и представляет собой прошедшее действительное причастие глагола «пророснуть». Его использование облегчает и точнее описывает процессы, происходящие в природе, садоводстве, сельском хозяйстве и науке.