Слово «просохшие» является прошедшим временным прилагательным от глагола просохнуть, что означает стать увядающим, высыхать. Прилагательные — это часть речи, которая имеет свойства самостоятельности и изменяемости по родам, числам и падежам.
Прошедшее временное прилагательное образуется от глаголов прошедшего времени и передает смысл описания действия, которое произошло в прошлом. В русском языке таких прилагательных много: замерзший, похудевший, довольный, уставший и т.д.
Слово «просохшие» можно использовать в качестве определения к существительному (просохшие листья), а также в функции сказуемого в предложении (листья просохли).
Итак, можно сделать вывод, что слово «просохшие» является прошедшим временным прилагательным, которое передает смысл описания действия, происшедшего в прошлом. Изучение разных частей речи позволяет более точно и красочно описывать действия и явления в окружающем нас мире.