Слово «протекающую» является глаголом в русском языке. Глагол — это часть речи, которая выражает действие или состояние, происходящее в настоящем, будущем или прошлом времени.
Глаголы в русском языке имеют различные формы, которые указывают на время, спряжение и лицо. В данном случае, «протекающую» является формой настоящего времени, третьего лица единственного числа. Это означает, что действие, выраженное глаголом, происходит в данный момент и относится к третьему лицу (он, она, оно).
Глаголы являются неотъемлемой частью любой речи, так как без них невозможно выразить действие или изменение состояния. Глаголы могут быть транзитивными (которые требуют дополнения) и интранзитивными (которые не требуют дополнения). В данном случае, глагол «протекать» является транзитивным, то есть требует дополнения, которым в данном предложении является слово «вода»: «Вода протекающую по трубам является признаком того, что нужно обратиться к сантехнику».
Таким образом, глагол «протекающую» — это важная часть речи в данном предложении, выражающая действие, которое происходит в настоящее время и требует дополнения. Понимание и использование глаголов является необходимым навыком для грамотного и эффективного использования русского языка.