Слово «пятьюстами» является существительным в русском языке.
Существительные — одна из основных частей речи, которая обозначает именные понятия, предметы, явления и т.д. В русском языке все существительные разделяются на три рода: мужской, женский и средний.
Слово «пятьюстами» в данном случае обозначает количество предметов, в данном случае денежных единиц, а именно — пятьсот. Это число является порядковым и образовано на основе числительного «пять».
Порядковые числительные — это такие числа, которые обозначают порядок следования предметов между собой. В русском языке их образование происходит путем добавления суффиксов к основам порядковых чисел (например, перв-, втор-, трет- и т.д.).
В данном случае суффикс «-сот» добавляется к основе числительного «пять». Это означает, что речь идет о количестве пяти сотен предметов, в данном случае денежных единиц.
Таким образом, слово «пятьюстами» относится к части речи «существительное» и обозначает количество пяти сотен предметов.