В русском языке слово распахнувшиеся относится к глаголу, а именно к форме глагола причастия прошедшего времени.
Причастие — это одна из форм глагола, которая используется для образования сложноподчиненных предложений. Для образования причастий прошедшего времени, как в данном случае, необходимо добавить к корню глагола окончание «-вший» или «-ший». В этой форме глагол может функционировать как прилагательное, то есть характеризовать существительное.
Слово распахнувшиеся принадлежит к группе причастий прошедшего времени, образованных от глагола распахнуться. Этот глагол является полным синонимом глагола открыться, очень часто используется для описания дверей, окон и других подобных объектов, которые стали открытыми.
Помимо основной функции прилагательного — характеризовать существительное, причастия прошедшего времени могут также выражать действие, которое происходит одновременно с действием, описываемым сказуемым в главном предложении. В этом случае причастие выступает в роли обстоятельства.
Таким образом, в русском языке слово распахнувшиеся является причастием прошедшего времени от глагола распахнуться и функционирует как прилагательное, которое характеризует некоторый объект, ставший открытым.