Слово «разлившийся» является причастным оборотом, который состоит из причастия прошедшего времени «разлившийся» и вспомогательного слова «себя».
Причастие прошедшего времени служит для образования времени и обозначения действия, которое уже завершено на момент речи. В данном случае, «разлившийся» обозначает, что что-то уже было разлившимся в прошлом, например, масло разлилось на сковородке.
Вспомогательное слово «себя» указывает на то, что действие, выраженное причастным оборотом, происходит субъектом, который осуществлял это действие. В данном случае, само масло разливается, то есть оно само по себе выплеснулось из контейнера или посуды.
Таким образом, слово «разлившийся» является причастным оборотом, который указывает на завершенное действие и подчеркивает действие, которое происходит само по себе субъектом. Эта часть речи встречается не только в повседневной речи, но и в литературе и научных текстах, и играет важную роль в создании богатой и красочной речи.