Слово «резанные» является особым случаем, когда одно слово может выступать в качестве разных частей речи в зависимости от контекста. В данном случае, слово «резанные» может трактоваться как глагол в прошедшем времени, а также как прилагательное.
Как глагол в прошедшем времени, «резанные» указывает на действие, которое уже произошло. Например, «Овощи были резанные вчера вечером». Здесь «резанные» является глаголом и описывает прошедшее время действия.
Как прилагательное, «резанные» указывает на качество или признак предмета или объекта. Например, «Резанные овощи лучше сохраняются в холодильнике». Здесь «резанные» является прилагательным и описывает признак овощей.
Таким образом, можно сделать вывод, что слово «резанные» в русском языке может являться как глаголом, так и прилагательным, в зависимости от того, как оно используется в конкретном предложении. Необходимо учитывать контекст и смысловую нагрузку, чтобы правильно определить часть речи данного слова.