В русском языке все слова делятся на части речи, которые определяют роль слова в предложении. Одно из таких слов – ржаной – часто используется в повседневной речи и вызывает вопросы о своей принадлежности к определенной части речи.
Слово «ржаной» является прилагательным, то есть словом, которое обозначает качественное признаки, свойства или состояние предмета. Прилагательное может стоять перед существительным, определяя его, или после него, образуя с ним сложное сказуемое. Например, в предложении «Ржаной хлеб часто готовят на деревне» слово «ржаной» стоит перед существительным – хлебом и определяет его качественный признак, а в предложении «Хлеб на столе был ржаным» прилагательное «ржаный» стоит после существительного – хлеба и образует с ним сложное сказуемое.
Помимо прямого определения существительного, прилагательное может также служить причастием, обозначая действие, но такое употребление «ржаного» встречается реже. Например, В предложении «Ржаное тесто замешивают до готовности» слово «ржаное» является причастием, обозначающим действие замешивания теста.
Таким образом, слово «ржаной» в русском языке является прилагательным, обозначающим качественный признак предмета или его состояние. Поэтому, мы можем сказать, что ржаной хлеб – это хлеб, который изготовлен из ржаной муки, а ржаная булка – булка с добавлением ржаной муки.