Слово «сгущенное» является причастным прилагательным настоящего времени от глагола «сгущать».
Причастие – это сложное словосочетание, которое соединяет в себе черты глагола и прилагательного. Оно обозначает действие, которое происходит одновременно с действием глагола, и является средством выражения дополнительной информации о подлежащем, именуемом глаголом. Причастия могут быть трех видов: настоящее, прошедшее и страдательное.
Причастие настоящего времени образуется от основного глагола путем добавления к нему окончания -щ-, а затем суффикса -ий, -ая, -ее, -ие. Например, от глагола «ходить» образуется причастие настоящего времени «ходящий», от глагола «петь» – «поющий», от глагола «любить» – «любящий».
Причастия имеют ряд грамматических форм, которые отличаются по роду, числу и падежу. В предложениях причастие может выступать в качестве определения, обстоятельства, дополнения и т.д.
Таким образом, слово «сгущенное» является причастным прилагательным настоящего времени от глагола «сгущать» и обозначает действие, которое происходит одновременно с действием глагола. В предложении оно может выступать в качестве определения, например: «Суп сгущенный был очень вкусным».