Слово «собравшихся» является формой глагола от глагола «собраться», который в данном случае выступает в функции причастия прошедшего времени в родительном падеже множественного числа.
Причастие – это форма глагола, которая образуется путем добавления к нему окончания -ший или -вший в зависимости от рода и числа существительного, к которому оно относится. Одна из основных функций причастия – образование сложноподчиненных предложений. В русском языке причастие может выступать в качестве дополнения, определения или обстоятельства.
В данном случае слово «собравшихся» является причастием прошедшего времени от глагола «собраться», которое в данной форме выполняет функцию определения и отвечает на вопрос «какие люди?» – «собравшиеся». Также это слово можно рассматривать как составную форму глагола, которая образуется от основы собра- и суффиксов -в- и -ших.
В общем, слово «собравшихся» – это сложноподчиненный элемент предложения, который выступает в качестве определения и обозначает действие, совершенное ранее в прошлом времени. Следует отметить, что в русском языке причастия являются одной из наиболее употребляемых форм словообразования и играют важную роль в построении предложений различной сложности.