Слово «сшитый» является причастием прошедшего времени от глагола «сшивать».
Часть речи – это определенный класс слов, выполняющий определенную функцию в предложении. В русском языке выделяются следующие части речи: существительное, прилагательное, числительное, местоимение, глагол, наречие, предлог, союз, частица, междометие.
Причастие – это сложная форма глагола, которая выражает признак действия. Причастие может быть как имеющим активное, так и пассивное значение, выражая соответственно действующее или страдательное участие при выполнении действия.
В свою очередь, причастия делятся на полные и краткие. Полные причастия являются самостоятельными формами глагола, имеющими форму мужского, женского и среднего рода в единственном и множественном числе. Краткие причастия имеют форму прилагательного и согласуются по роду, числу и падежу с той частью речи, к которой они относятся.
В нашем случае, слово «сшитый» является кратким причастием прошедшего времени, оно имеет форму прилагательного и согласуется в роде, числе и падеже с существительным, которое оно характеризует, например: сшитая юбка, сшитые штаны, сшитое платье.
Таким образом, слово «сшитый» в русском языке является кратким причастием прошедшего времени, который имеет форму прилагательного и используется для образования сложных глагольных и составных прилагательных форм.