Слово «суши» в русском языке можно отнести к разным частям речи в зависимости от контекста, в котором оно используется. Но в основном, суши относится к существительным.
Суши — это японское блюдо, состоящее из поджаренного риса, обмазанного уксусом и обычно сочетающегося с морепродуктами, овощами и соусами. Из этого контекста очевидно, что «суши» — это название блюда, следовательно, это существительное.
Но помимо этого, «суши» можно использовать и как глагол, если обозначить процесс приготовления блюда. Например, «Я люблю готовить суши». В этом случае «суши» является инфинитивом глагола и также является существительным.
Кроме того, существует и производное существительное «сушист», которое обозначает человека, специализирующегося на приготовлении суши. Таким образом, слово «суши» может использоваться в качестве основы для образования новых слов.
Итак, можно сделать вывод, что слово «суши» является существительным, но в контексте приготовления блюда может использоваться и в качестве глагола. Кроме того, на его основе возможно образование других слов, например, «сушист». Важно понимать, какую часть речи можно использовать в данной ситуации, чтобы использовать слова правильно и точно выражать свои мысли.