Слово «сыроватыми» — это множественное число женского рода от существительного «сыроватость». Следовательно, данное слово является прилагательным.
Прилагательные в русском языке имеют функцию описывать существительные и выражать их свойства, характеристики и особенности. Они могут изменяться в роде, числе, падеже и степени сравнения.
В данном случае, прилагательное «сыроватыми» обозначает свойство или характеристику, которую можно присвоить существительному во множественном числе женского рода. Например, «сыроватые яблоки» — описывает, что яблоки имеют некую сыроватость.
Также стоит упомянуть, что в русском языке прилагательные могут быть как полными, так и краткими. Полные прилагательные имеют формы для всех родов, чисел и падежей, а краткие — только для мужского и женского родов в единственном числе и винительном падеже. В данном случае, «сыроватыми» является полным прилагательным, так как оно имеет формы для всех родов, чисел и падежей.
В заключение, можно отметить, что прилагательные являются важной частью речи в русском языке, их правильное использование и понимание помогает качественно описывать и характеризовать окружающий мир.