Тесто — это сложное слово, и его можно рассматривать с разных точек зрения. С точки зрения лексической группы мы можем отнести тесто к группе существительных, т.к. это название материала, используемого при приготовлении пищевых продуктов. Но если рассматривать тесто с точки зрения его роли в предложении, то это слово может быть использовано в различных частях речи.
В качестве существительного, тесто выступает именно как название материала, из которого делают выпечку, пироги и другие блюда. Существительное может быть определено прилагательным (например, свежее тесто), и может выступать в качестве подлежащего, дополнения или именной части сказуемого.
Тесто также может быть использовано в качестве глагола. В этом случае, с помощью этого слова обычно выражается процесс приготовления пищевого продукта, например: Я готовлю тесто для пиццы.
Кроме того, тесто может использоваться и в качестве прилагательного. Например, «тестовые испытания» — это испытания, проводимые с использованием тестовых материалов, а «тестовое задание» — это задание, направленное на проверку знаний и умений.
В целом, можно сказать, что тесто может использоваться в различных частях речи в зависимости от контекста предложения. Однако, в большинстве случаев, это слово будет употребляться как существительное, как название материала, используемого в кулинарии.