Слово «целою» является формой женского рода единственного числа существительного «целая». Следовательно, частью речи в данном случае является существительное.
Существительные – это часть речи, которая обозначает предметы, явления, качества, процессы и другие объекты, существующие в реальном мире или в воображении.
Существительное «целая» обозначает целостность чего-то, то есть то, что не раздроблено, не повреждено и не разделено на части. Это понятие может применяться к различным объектам – к целым предметам, целым людей, целым процессам и т.д.
Кроме того, существительное «целая» может выступать в разных частях речи – например, как определение (целая книга), сказуемое (книга осталась целой) или дополнение (я видел целую книгу). В каждом из этих случаев оно сохраняет своё значение – целостность объекта.
Таким образом, можно сделать вывод, что слово «целою» является частью речи – существительным, обозначающим целостность объекта.