Тушеная — это причастие прошедшего времени глагола «тушить». Оно образовано от инфинитива «тушить» путем добавления к нему суффикса «-ен(н)», обозначающего признак действия, и окончания «-ый», указывающего на род, число и падеж.
В русском языке причастие является одной из форм глагола, которая обозначает действие, но имеет признаки прилагательного. Оно может входить в состав различных форм глагола: прошедшего времени, настоящего времени, косвенной речи и др. Значение причастия зависит от контекста и от того, в какой форме оно употреблено.
В данном случае, слово «тушеная» выступает в роли причастия прошедшего времени глагола «тушить», что указывает на завершенное действие по готовке блюда. В этом контексте, оно обозначает состояние продукта, который подвергся тушению, то есть затушенный.
Примеры употребления слова «тушеная»:
— Тушеная курица — блюдо, приготовленное путем тушения куриного мяса;
— Тушеная капуста — блюдо из тушеной капусты;
— Тушеная морковь — блюдо, приготовленное из тушеной моркови.
Таким образом, слово «тушеная» в русском языке является причастным существительным, образованным от глагола «тушить». Оно обозначает завершенное действие по готовке блюда и употребляется в качестве прилагательного, указывающего на состояние продукта.