Слово «тушеном» можно рассматривать как причастие прошедшего времени от глагола «тушить».
Глагол «тушить» в русском языке обозначает действие, при котором пища готовится на медленном огне в закрытом сосуде. Прошедшее время данного глагола образуется путем добавления к нему суффикса «–ен», например, «тушенный».
Однако, в данном случае мы имеем дело с употреблением имени прилагательного «тушеный» в дательном падеже единственного числа, где оно выступает как описательное средство, указывающее на то, какое блюдо было приготовлено.
Таким образом, слово «тушеном» в предложении, например, «Я купил тушеном мясо для супа», является формой причастия прилагательного «тушеный», стоящего в дательном падеже единственного числа и выполняющего функцию определения в составе главного слова — «мясо».
В целом, понимание употребления различных частей речи в русском языке является важным для правильного составления предложений и текстов, а знание конкретного значения слова позволяет использовать его в нужном контексте и передать необходимый смысл.