Слово «улетевшие» в русском языке относится к части речи «причастие». Причастие – это глагольная форма, которая выражает одновременно признак действия и свойство предмета. Причастие образуется от глаголов и может выступать в предложении как прилагательное или наречие.
Для образования причастия прошедшего времени в русском языке к инфинитиву глагола добавляется суффикс -ши- и окончание -вший/-вшая/-вшее/-вшие в зависимости от рода и числа существительного, к которому оно относится. Таким образом, слово «улетевшие» образовано от глагола «улететь» путем добавления суффикса -ши- и окончания -вшие.
Причастие как часть речи имеет несколько функций в предложении. В данном случае, слово «улетевшие» выступает в роли определения и указывает на признак существительного, которое оно определяет. Таким образом, можно составить предложение «Улетевшие птицы вернутся только весной».
В русском языке есть два типа причастий – действительное и страдательное. Действительное причастие выражает признак действия в активном залоге, например, «читающий книгу». Страдательное причастие выражает признак действия в пассивном залоге, например, «прочитанный текст». Однако, в данном случае слово «улетевшие» относится к действительному причастию, так как выражает характеристику действия, совершенного самими птицами.
В заключение, слово «улетевшие» в русском языке относится к части речи «причастие». Это глагольная форма, которая выступает в роли определения и выражает признак действия в активном залоге. Причастие является важной и широко используемой частью речи, которая позволяет более точно и разнообразно выражать мысли и идеи в тексте.