Слово «умственных» относится к прилагательному, что является одной из частей речи в русском языке. Прилагательное — это слово, которое описывает признак или качество предмета или явления, которые указывают на его природу.
«Умственные» — это прилагательное, образованное от существительного «ум», что указывает на свойства, относящиеся к уму, интеллекту, мышлению. Другие примеры прилагательных, образованных от этого существительного: умный, умственный, умопомрачительный, умозрительный и т.д.
Прилагательные могут иметь разные формы именительного падежа в единственном и множественном числе, а также склоняться по роду, падежам и числам, в зависимости от слова, которое они описывают.
«Умственных» в данном случае является формой множественного числа родительного падежа женского рода, что указывает на то, что оно описывает несколько предметов женского рода, в которых присутствуют признаки, связанные с умственной деятельностью.
Таким образом, прилагательные помогают нам точнее и подробнее описывать предметы и явления, их свойства и признаки, что делает русский язык более богатым и выразительным.