Слово «уральские» относится к числу прилагательных и является производным от существительного «Урал». Прилагательные образуются путем добавления суффиксов к основе слова, и изменяются в соответствии с родом, числом и падежом существительного, к которому они относятся.
В данном случае, прилагательное «уральские» относится к существительному «Урал», которое означает горную систему, протягивающуюся на территории России. Уральские горы делят континент на две части и являются важным регионом для развития промышленности и экономики.
При использовании прилагательного «уральские» в русском языке, оно может употребляться в разных формах и значений. Например, в именительном падеже множественного числа оно означает «относящийся к Уралу»: уральские горы, уральские народы, уральский регион и т.д.
Кроме того, прилагательное «уральские» также может использоваться в значении «характерный для Урала»: уральский край, уральские руды, уральская кухня и т.д.
Таким образом, прилагательное «уральские» является важной частью речи в русском языке, которая помогает описывать и характеризовать регион Урала и все, что с ним связано.