Слово «утрамбованного» – это причастие прошедшего времени от глагола «утрамбовать».
В русском языке причастия – это одна из трёх неосновных форм глагола. В отличие от инфинитива и личных форм глагола, причастия обладают свойствами не только глагола, но и прилагательного. Они могут иметь род, число, падеж и степень сравнения, а также выступать в качестве определения к существительному.
Причастия в русском языке бывают двух типов: настоящее время и прошедшее время. Прошедшее время причастия образуются по шаблону «у+основа+нн/т(а/о/ы)+ый/ой/ая/ое/ые». В случае с глаголом «утрамбовать» мы имеем основу «утрамбова-» и добавляем к ней окончание «нн» и прилагательное «ый».
Таким образом, слово «утрамбованного» – это причастие прошедшего времени, имеющее род, число и падеж, и являющееся одним из видов неосновных форм русского глагола.