Слово «увидевший» является причастием прошедшего времени от глагола «увидеть».
Причастие — это форма глагола, которая, в отличие от личных форм (изъявительного, повелительного наклонений), не выражает лицо и число действующего лица. Одновременно при этом передаются значения действия и качества действующего лица.
В русском языке причастия делятся на две категории: причастия настоящего времени и причастия прошедшего времени. Прошедшее время отражается в таких словоформах, как «увидевший», «съевший», «спросивший» и т.д.
Отметим, что причастие прошедшего времени может использоваться не только как часть глагольной формы, но и в качестве полноценного прилагательного, которое описывает существительное и придает ему определенную характеристику. Например, «увидевшийся человек» — человек, который видел кого-то или что-то.
Кроме того, причастие может выступать в функции деепричастия, выражающего одновременно и действие, и равноправность. Например, «увидевши, я остановился» — после того как я увидел, я остановился.
Таким образом, слово «увидевший» является причастием прошедшего времени от глагола «увидеть», которое используется для обозначения прошедшего действия, а также может выступать в качестве прилагательного или деепричастия.