В русском языке слово «вечерним» является прилагательным. Прилагательное это часть речи, которая описывает признаки существительных и изменяется по роду, числу и падежу в зависимости от того, к какому существительному оно относится.
В этом случае, слово «вечерним» описывает существительное, которое скрыто в данном контексте. Возможно, это может быть слово «вечер», «вечеринка», «небо» и т.д. В зависимости от контекста, прилагательное может изменяться по падежам, чтобы лучше соответствовать существительному, к которому оно относится.
Например, в предложении «Вечернее небо было красивым» прилагательное «вечернее» изменяется по падежу (в данном случае — именительный), чтобы соответствовать существительному «небо». Если бы существительным было слово «вечер», то прилагательное бы изменилось на «вечерний» (в именительном падеже). Так же, при изменении числа (единственное или множественное), прилагательное также будет изменяться.
Таким образом, слово «вечерним» в русском языке является прилагательным и описывает признаки какого-то скрытого существительного в данном контексте.