Существуют 10 частей речи в русском языке: существительное, прилагательное, глагол, наречие, местоимение, числительное, предлог, союз, частица и междометие. Во многих случаях слово может иметь несколько значений и, следовательно, использоваться как различные части речи.
Слово «волнистые» может являться прилагательным и обозначать свойство предмета, которое описывает его форму, например, «волнистые волосы». В таком контексте слово «волнистые» отвечает на вопрос «какой?», т.е. описывает качество или признак предмета.
Также, это слово может являться существительным и обозначать род змей, имеющих змеевидное тело с узорами волнистых линий. В этом случае слово «волнистые» выполняет функцию определения, т.е. указывает, какого рода змеи.
В русском языке существуют слова, которые могут иметь несколько форм и использоваться в разных частях речи, в зависимости от контекста. Поэтому, для понимания значения слова необходимо учитывать контекстную информацию, в которой оно используется.