Слово «вскинуты» является формой глагола отглагольного прилагательного «вскинутый», а при его использовании в предложении выполняет функцию сказуемого.
Отглагольное прилагательное — это слово, образованное от глагола путем добавления к нему суффикса -ну/нутый. В данном случае от глагола «вскосить» образуется слово «вскинутый», которое означает «поднятый вверх, сделанный высоко».
Формы отглагольных прилагательных могут использоваться при образовании глагольных времен, таких как причастие прошедшего времени или краткое причастие прошедшего времени. В данном случае «вскинутый» становится основой для образования формы причастия прошедшего времени «вскинуты». Пример использования: «Она вскинула руку, чтобы задать вопрос».
Также отглагольные прилагательные могут использоваться как прилагательные и выполнять функцию определения. Например: «Вскинутые руки говорят о желании встать со стула».
Таким образом, слово «вскинуты» в русском языке является формой отглагольного прилагательного и выполняет функцию сказуемого в предложении.