Слово «выдающие» относится к глаголам — это глагольное причастие настоящего времени, образованное от глагола «выдавать». Глагольное причастие является неизменяемой частью речи и обозначает действие, происходящее в настоящем времени, оно также может выполнять функции дополнения или определения.
Например: «Выдающееся качество лидера — это способность руководить». В данном случае слово «выдающееся» является определением, которое характеризует качество лидера.
Глагольные причастия настоящего времени образуются от основы глагола с добавлением окончания -ущ-, -ющ-. Например, от глагола «писать» образуется причастие «писующий», от глагола «ловить» — «ловящий».
Глагольные причастия могут употребляться как самостоятельные слова или в составе глагольных форм, например, в качестве составляющей страдательного причастия настоящего времени или в качестве обстоятельства.
Слово «выдающие» также может принимать формы множественного числа, например: «Выдающиеся люди сильно влияют на общество своим вкладом в культуру и искусство». В данном случае слово «выдающиеся» является подлежащим и обозначает действие, которое происходит в настоящем времени.
Таким образом, слово «выдающие» является глагольным причастием настоящего времени, которое выполняет определительную функцию в предложении. Его форма может изменяться в соответствии с числом и родом существительных, к которым оно относится.