В русском языке слова делятся на части речи. Они определяются по смыслу, морфологическому строю и синтаксическому функционированию в предложении.
Слово «вылетающим» состоит из приставки «вы-«, глагола «летать» и суффикса «-ющим». Приставка «вы-» в данном случае является приставкой направления, указывающей на направление движения. Глагол «летать» указывает на действие — перемещение в воздухе. Суффикс «-ющим» образует причастие настоящего времени от глагола.
С учетом вышеизложенного, слово «вылетающим» можно отнести к глагольным формам, а именно — к причастию. Причастие — это неличная форма глагола, которая обладает свойствами глагола и прилагательного одновременно.
В данном случае, «вылетающим» выражает свойство подлежащего (кого нет в предложении), то есть кого-то или что-то, что в настоящий момент находится в процессе вылета.
Однако, в зависимости от контекста, «вылетающим» может интерпретироваться как глагольная или прилагательная форма. Например, в предложении «Самолет, вылетающий завтра в 6 утра, уже готов» — «вылетающий» является прилагательным и обозначает свойство самолета (готовый к вылету).
Таким образом, слово «вылетающим» относится к глагольным формам и является причастием настоящего времени от глагола «летать». Однако, его частеречная принадлежность может меняться в зависимости от контекста.