Слово «выпадающих» является глаголом, причастным к настоящему времени, множественного числа, рода и падежа. Оно образовано от глагола «выпадать» путем добавления к нему приставки «вы-» и суффикса «-ющ-».
В русском языке глаголы являются одной из основных частей речи и обозначают действия, состояния, процессы и события. Глаголы изменяются по лицу, числу, времени, виду и залогу.
Причастие является грамматической формой глагола, которая обозначает признаки действия и может использоваться как самостоятельное слово или в составе сложного глагола. Причастия делятся на два типа: причастия настоящего времени (активного и пассивного) и причастия прошедшего времени (активного и пассивного).
Причастия настоящего времени, как и в данном случае, образуются путем добавления к корню глагола суффикса «-ущ-» или «-ющ-». Они используются для образования временных форм глаголов (например, причастный настоящий является составной частью настоящего времени в страдательном залоге) и обладают признаками действия в настоящем времени.
Таким образом, слово «выпадающих» является причастным настоящим времени, глагольной формой, обозначающей признак выпадения в настоящем времени и относящейся к множественному числу в роде и падеже.