Слово «выпадающими» является глаголом-причастием, причем в данном случае оно выступает в функции определения.
Глагол-причастие — это глагол, обозначающий действие, но одновременно выступающий в качестве прилагательного, т.е. указывающего на свойство предмета или явления.
В русском языке глагол-причастие имеет три формы: действительное причастие (настоящее время), страдательное причастие (прошедшее время) и деепричастие (несовершенное или совершенное действие).
В данной форме слова «выпадающими» мы имеем дело со страдательным причастием настоящего времени. Оно образуется от глагола «выпадать» и обозначает процесс, который находится в текущем времени.
Например, фраза «листья на дереве выпадают» может быть перефразирована в «листья на дереве, которые выпадают». Здесь слово «выпадающими» является определением и указывает на то, что речь идет о конкретных листьях, которые выпадают прямо сейчас.
Таким образом, глагол-причастие является важной частью речи, которая помогает более точно и ясно выразить свои мысли и идеи.