Слово «загнивший» в русском языке является причастием прошедшего времени от глагола «загнить».
Производные формы глагола могут иметь суффикс -н- (-o-), но то, на какую часть речи причастие переходит, зависит от функции в предложении.
Причастие – это форма глагола, обладающая синтаксическими свойствами глагола и прилагательного. В зависимости от обстоятельств употребления в предложении, причастия могут быть определениями, обстоятельствами, частями сказуемого и т.д.
В данном случае слово «загнивший» выступает как определение, т.е. указывает на свойство существительного, к которому относится. Например: «загнивший огурец», «загнившие яблоки».
Это причастие можно образовать от любого глагола, но не всегда оно будет выглядеть таким образом. Грамматические формы основы могут меняться, в зависимости от того, к какому классу глаголов он принадлежит.
В заключение, слово «загнивший» является причастием прошедшего времени от глагола «загнить» и употребляется в роли определения в предложении.