В русском языке слово «засаленный» является прошедшим временем глагола «засалить» в качестве причастия. Прошедшее время глагола выражает действие, совершенное в прошлом, которое может иметь связь с настоящим моментом или не имеять. В данном случае слово «засаленный» обозначает состояние предмета или поверхности, которая обработана солью или соленой водой.
Соль является одним из наиболее распространенных и важных продуктов, которые используются для консервации и хранения продуктов питания. Засолка является одним из наиболее простых и эффективных методов консервации мяса, рыбы, фруктов и овощей. Как правило, в процессе засолки соль растворяется в воде и на эту сольную воду помещают продукт. Затем продукт может быть использован сразу же или складирован на хранение в консервирующей жидкости.
Следует отметить, что слово «засаленный» не является одним из самых часто используемых слов в русском языке. Однако, оно часто употребляется в различных областях, связанных с настоящим моментом, где упоминаются консервированные продукты или поверхности, обработанные солью.
Таким образом, можно сделать вывод, что слово «засаленный» является прошедшим временем глагола «засалить» в качестве причастия и обозначает состояние предмета, обработанного солью или соленой водой. Слово не является повсеместно используемым, однако часто употребляется в различных областях, связанных с настоящим моментом.