Слово «защитниками» в русском языке является существительным во множественном числе. Существительные — это слова, которые обозначают предметы, явления, процессы и т.д.
Существительные обладают склонением: они могут изменять свою форму в зависимости от падежа, числа, рода. В слове «защитниками» мы имеем дело с множественным числом в творительном падеже от слова «защитник».
«Защитник» — это существительное в единственном числе, обозначающее человека или организацию, которые защищают что-либо или кого-либо. Например, футбольный защитник защищает свою команду от противника, защитник прав человека действует в интересах защиты прав и свобод людей.
Суффикс «-ник» может использоваться для образования существительных, обозначающих профессии, занятия или увлечения. Он же указывает на признак, свойственный тому, кто занимается той или иной деятельностью. Например, бухгалтер — человек, занимающийся бухгалтерским делом; певец — человек, занимающийся пением.
Таким образом, слово «защитниками» в русском языке является множественным числом в творительном падеже от существительного «защитник», обозначающее людей или организации, которые занимаются защитой чего-либо или кого-либо.