Слово желтоватого — относительно сложное слово, которое состоит из трёх частей: корня «желт-», суффикса «-оват-» и суффикса притяжательной формы мужского рода «-ого». Для понимания, какой частью речи является это слово, нужно рассмотреть каждую часть по отдельности.
Корень «желт-» указывает на цвет объекта, который описывается данным словом. Таким образом, это является основой существительного или прилагательного, которое указывает на цвет предмета.
Суффикс «-оват-», который является производным, показывает характеристику объекта, который имеет некоторые черты того, что описано в корне. В данном случае, слово «желтоватый» описывает оттенок желтого цвета, который не полностью яркий или насыщенный, а немного приглушенный или бледный.
Суффикс притяжательной формы мужского рода «-ого» объединяет все части слова и указывает на принадлежность объекта определённому человеку или предмету в мужском роде.
Таким образом, в данном случае, слово желтоватого является прилагательным, которое описывает цвет объекта с некоторыми характеристиками бледности, и указывает, что этот объект принадлежит мужскому роду.
На практике часто встречаются слова, которые имеют несколько частей речи и у них могут быть различные значения в зависимости от контекста. Однако, в данном случае, из-за структуры слова «желтоватого» мы можем точно определить, что это прилагательное, которое описывает цвет объекта.