В русском языке слово «знающих» является формой глагола, а именно — причастия настоящего времени от глагола «знать» в множественном числе, родительном падеже.
Причастия — это сложные слова, состоящие из приставки (если есть), корня глагола и суффикса «-щ», называемого причастным суффиксом. Они имеют значение действия, выраженного глаголом, и одновременно выступают в речи как существительные, обладающие падежными и числовыми формами.
В данном случае мы имеем дело с причастием, образованным от глагола «знать», который обозначает наличие знания, сведения, понимания чего-либо, а также умение, способность осуществлять какие-либо действия.
Форма «знающих» относится к множественному числу и родительному падежу, что говорит о том, что она обозначает подлежащее или дополнение в предложении и отвечает на вопросы «кого?» или «чего?». Например: «Знающих людей много» (кого много?), «Они уважают знающих врачей» (кого уважают?»).
Объектное причастие может использоваться в различных временных и диатезных формах, например: знающий, знавший, знаемый, знавши, знанный. В русском языке причастия являются важным элементом сложноподчиненных предложений, употребляются в качестве определения, обстоятельства, дополнения, иногда как сочетаемое слово с предлогом.
Таким образом, слово «знающих» в русском языке относится к числу причастий настоящего времени и является формой глагола «знать». Причастия играют важную роль в русском языке, характеризуя действие и определяя грамматическую связь между различными частями предложения.